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我国冷藏规模较小，冷冻物流发展也较慢，造成餐饮和食品行业不小损失，由于冷冻能力不足，甚至会影响到食客的健康和生命安全。今日，餐饮食品协会呼吁，发展大规模冷冻物流和冷藏系统刻不容缓。
重庆作为西部大开发的主力军，“十三五”期间，建设城乡统筹发展的国家中心城市，西部创新中心和内陆开放高地，早已形成了电子信息、汽车、装备制造、综合化、材料、能源和消费品制造等千亿级产业集群、金融、商贸物流、服务业快速发展。重庆制冷设备可谓前景广阔，重庆作为西部中心城市，其制冷市场非常广阔，进出口新鲜的蔬菜、水果、肉类、生鲜海产、食品等都需要冷藏、冷冻，冷冻食品的需求很大，这就要求重庆制冷设备行业不得不提升产品的质量和服务能力。尤其要做到冷冻物流的供应链和低温冷藏的结合。
冷冻物流是一项复杂的系统工程，为达到以低成本满足较高服力水平，进而促进销售的目的，需要供应链各个环节之间高度协调。通畅的信息流通，高效的运作，资源的优化管理等。在冻物流的过程中，配送是冷冻物流中一个及其得要的环节，易腐物品从生产到最终消费者的过程中，有80%以上时间在配送运输上。因此从配送的角度研究冷冻物流的特点，为配送商如何合理安排，车辆设度，缩短货物在途时间，从而减少物流成本具有重要意义。
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